Certificat de spécialisation Vendeur-Conseil en alimentation (Gray)

450H sur 1 an

RYTHME DE L’ALTERNANCE : 2 JOURS EN FORMATION, 3 JOURS EN ENTREPRISE

Le Certificat de spécialisation Vendeur-Conseil en alimentation permet aux candidats d’acquérir les compétences suivantes :

• Gérer l’approvisionnement de l’espace de vente en produits alimentaires
• Mettre en valeur l’offre de l’espace de vente
• Accompagner la clientèle dans son parcours d’achat et la vente
• Fidéliser la clientèle et développer la relation commerciale

• Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie
• Charcuterie-traiteur, rôtisserie, poissonnerie, fromagerie
• Commerce de primeurs, épicerie fine
• Rayons métiers traditionnels de la grande distribution

Diplôme d’Etat de niveau 3

• Être âgé de 16 ans (15 ans après une 3e) à moins de 30 ans (hors situation de dérogation)
• Signature d’un contrat d’apprentissage (non nécessaire pour candidater)
• Être déclaré apte physiquement (visite médicale à l’embauche)
• Être titulaire d’un CAP Equipier Polyvalent du Commerce (EPC) ou autre titre.diplôme de niveau 3 en rapport avec la vente ou le commerce

• Formulaire de candidature disponible sur demande
• Entretien en vue de trouver une entreprise
• Candidature validée après la signature d’un contrat d’apprentissage dans la limite des places disponibles

• Être rigoureux et organisé
• Faire preuve de courtoisie et de capacité d’écoute face au client
• Savoir adopter un langage et un comportement professionnel
• Faire preuve de réactivité

• En présentiel uniquement
• Plateforme Ecole Directe
• Magasin pédagogique (Matériel professionnel, Logiciel de caisse)

Modules professionnels

• Valoriser l’offre de produits alimentaires dans une démarche qualité                                      → approvisionnement en produits alimentaires, mise en valeur de l’offre produit
• Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client                                → conseil et vente, développement de l’activité commerciale et fidélisation.

Modules généraux

• Maths, français, sciences appliquées

Examen final ponctuel :

• E1 – Valorisation de l’offre de produits alimentaires dans le cadre d’un démarche qualité : oral
• E2 – Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client : pratique et oral

Les lundis et mardis 8h00-11h55 et 13h05-17h00

• Bac pro Métiers du Commerce et de la Vente (option A : Animation et gestion de l’espace commercial)

• Vendeur-Conseil en alimentation

• Bac Pro MCV option A de niveau 4 en 2 ans
• Vie active

Non

https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/MC3_VCA.html